Re’s Lieblingskuchen

Sauerrahmkuchen

Dieser Kuchen kann mit Rahmresten hergestellt werden, die nicht mehr ganz frisch sind.

125g 200g 2 1/2 Päckli 1 Päckli 1 250g 1 Prise 2 dl

Butter Zucker Eier Backpulver Vanillezucker abgeriebene Zitronenschale Mehl Salz frischer oder säuerlicher Rahm

Zubereitung
In die schaumig gerührte Butter mischt man Zucker und nach und nach die Eigelbe. Es folgen Vanillezucker, Salz und die Zitronenrinde. Löffelweise den Rahm und das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl beigeben. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß unterziehen.

Backen:
In einer ausgebutterten, bemehlten Form 45′ bei 190° backen.