Schokoladenkuchen

Grossmutters Schoko-Kuchen

Dies ist ein Rezept von einem altbewährten Kuchen. Einfach ausprobieren ist besser als studieren.

Zutaten
150g Butter, weich
300g Zucker
1 Päckli Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
300g Mehl
1/2 Säckli Backpulver
100g Schokoladenpulver
75g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln)
1.5dl Milch

weiter Puderzucker zum Bestäuben

Herstellung
Butter in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker und Salz darunter rühren. Ein Ei nach dem andern darunter rühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
Mehl, Backpulver, Schockoladenpulver und Nüsse mischen, mit der Milch unter die Masse rühren. Teig in die vorbereitete Form füllen.

Backen
Backen ca 40 Minuten, bei 160°C mit Umluft
oder bei 180°C bei Ober-und-Unterhitze.
Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Formenrand entfernen und komplett auskühlen. Danach Puderzucker darüber streuen.